• ILE FLOTTANTE SUR COULIS DE FRAISE

    INGREDIENT : Pour 4 personnes

    500gr de fraises

    2 blanc d'oeufs

    50cl de lait

    50gr de sucre 

    1 pincée de sel

    PREPARATION : 5 minute+ 5min de cuisson

    Monter les blanc en neige avec la pincée de sel

    Une fois qu'ils ont ferme ajouter 25gr de sucre en pluie

    Amener le lait a ébullition, pocher 4 cuillere de blanc dans le lait 

    2 minute de chaque côté à feu doux. Les blanc vont prendre du volume les égoutter et les mettre sur du papier absorbant.

    Lavez et égouttez les fraises puis mixer avec le sucre restant

    Versez le coulis de fraises dans des coupes puis déposez sur chaques une île flottantes

    BONNE DEGUSTATION

    Source : 750gr.com

     

    Recette du jour


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  • Poêlé campargnarde a ma façon

     

    INGREDIENT : Pour 2 personnes

    200gr de lardons

    10 champignons de paris

    5 pommes de terres

    1 oignon

    1 C à S d'huile d'olive

    PREPARATION : 30 minutes

    Mettre les pomme de terre dans l eau bouillante laisser les cuire pendant 20 minutes

    Eplucher les et couper les en dés .

    Dans une grande poêle , mettez l-huile d'olive et faire revenir les pommes de terres et l'oignons coupé finement.

    Quand les pommes de terres commence a etre doré ajoutez les champignons coupé en lamelle et les lardons.

    Continuez a faire rissoler cette poêlé pendant 10 minutes jusqu ' à qu elle soit bien doré

    Salez et poivrez

    vous pouvez la déguster avec une bonne salades a la vinaigrette.

    BONNE DEGUSTATION.

    Recette du jour

     


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  • INGREDIENT ; pour 10 personnes

    10 oeufs

    10cl de mayonnaise

    40gr de gruyere râpé

    2 batonnet de surimi

    3 olives noir

    1  carotte

     

    PREPARATION : 

    Faire cuire les peufs dans l eau bouillante pendant 10 minutes. Les passer sous l'eau froide

    pour les faire refroidies et les écaler.

    Couper un petit morceau en dessous pour qu il tiennes debout. A environ 2/3 de la base , couper un espèces de chapeau en formant des zigzagspour imiter une coquilles cassés.Retirer délicatement le jaunes d'oeufset les écraser avec une fourchettes dans un bol 

    Ajouter la mayonnaise , le râpé et les battonnet de surimmi mixer et bien combiner le tout en ajoutant du poivre et du sel.

    Replacer le chapeau par dessus en laissant dépasser le jaunes de facon , qu on penses qu il y a une petite tete qu sort de l oeufs.

    Couper les olives en rondelles, pour former des yeux

    Eplucher 1 carrotte et faire des petits triangles pour faire le bec.

    Presser délicatements l'olive et les carrottes dans le jaunespour les faire tenir 

    Sevez frais

    On peut le mettre entourer de feuilles de salades qui peut faire petit nids douillais pour le poussin.

    BONNE DEGUSTATION

    Petit poussin

     


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  • INGREDIENT : ( pour deux personnes)

    5 saucisses

    1 pâte feuilleté ( si vous ne l a faite pas vous meme)

    1 oeuf

    PREPARATION : 

    Chauffer le four a 180°c

    Préparer du jaune d oeufs pour que la pate feuilleté dore

    Etaler votre pâte feuilleté et enrouler une saucisse dans celle ci 

    A l aide d un pinceau de cuisine, mettez du jaunes d'oeufs sur la pâte 

    Couper la saucisse enroulé environ 2cm et mettre sur la plaque du four

    Renouveler cette opération jusqu'a ce que vous avez plus de pâte feuilleté et de saucisse

    Enfournez pendant 20 min et servez chaud

    BONNE DEGUSTATION

    saucisse en croute

     

     

     


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  • INGREDIENT : 

    4 blanc d'oeuf

    200gr de sucre

     

    PREPARATION : 

    Chauffer le four à 80°c

    Monter les blanc en neige au fouet électrique. Quand les oeufs commencent a etre en neige , ajouter le sucre en pluie

    en continuant de fouetter jusqu'a ce que le neige soit lisse et brillante

    Mettre la préparation dans un sac ccongélation coupé au bout ou dans une poche a douille 

    Déposer les meringue sur une plaque à pâtisserie.

    mettre les meringue a cuire pendant deux heures. Elles doivent cuire doucement a basse température et doit etre seche.

    Vous pouvez mettre du colorant dans les blanc en neige pour faire de la couleur .

    BONNE DEGUSTATION

     

    Meringue


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  • Forum easy cook

    C'est un forum avec qui on partage des recettes et on discute de tout et de cuisine.

    Je suis novice dans la cuisine et je sais que si j ai besoin de conseil je peux demander sur ce forum.

    Il y a régulirement des défi et aussi des concours.

    Donc je vous mettrais quelques trucs qu on me conseille et aussi comment ca se passe.

     


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  • INGREDIENT : ( pour 2 personnes) 

    2 tomates

    2 batonnet de surimi

    1 poignée de crevettes

    POUR LA SAUCES

    10cl de creme liquide

    ciboulettes

    citron

     

    PREPARATION

    Couper le haut de la tomate et les vider avec une cuillere.

    Couper les batonnet en dés et les crevettes.

    Mettre tout dans un bol et ajouter la sauces qui ets composé de creme liquide citron et ciboulette

    Versez la préparation dans les tomates puis parsemer de ciboulettes.

    Dans une assiettes vous pouvez les déposer sur un nid de carrottes râpé pour une belle présentation et mettre au frais avant de servir

     

    BONNE DEGUSTATION

     

    Tomate fourré aux surimi


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