la 1ere recette de la mini ronde

Alors inscrite pour la mini ronde chez Easy cook et pour fêter les 1 an du fofo on fais 2 recette.

Voila ma 1ere recette que j ai sélectionné sur le blog de Galoute

Et c'est Lyanna qui devais prendre une recette sur mon blog allez voir ce qu'elle a choisit comme recette.

QUICHE AUX EPINARD ET CHEVRE

Les ingrédients:

1 pâte brisée

500g d'épinards hachés surgelés

1 oignon

3 oeufs

100g de crème fraîche épaisse

10 cl de lait concentré non sucré (ou lait normal)

Quelques rondelles de chèvre

Sel et poivre

Muscade moulue

1 noix de beurre

La préparation:

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer celle-ci à la fourchette.

Faire décongeler les épinards dans une passoire pour qu'ils rendent bien toute l'eau.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire suer l'oignon émincé pendant 5'. Ajouter les épinards et faire revenir le tout 5'. Si les épinards ont encore rendu de l'eau, bien égoutter.

Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le lait et la crème.

Saler, poivrer et ajouter une bonne pincée de muscade.

Mettre le mélange épinards/oignon sur le fond de tarte et verser par-dessus, l'appareil à quiche.

Disposer quelques rondelles de chèvre sur la garniture en les enfonçant légèrement.

Préchauffer le four à 175° et mettre la quiche à cuire pendant 35'.

Pret