Bonjour a tous

Je me suis inscrit sur un tour en cuisine pour trouver d autre inspiration VOICI ou je me suis inscrit

je devais aller chez Un livre gourmand -

Et cuisine avec ses 5 sens devait venir chez moi -

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la recette que j ai choisit ses TARTELETTE TOUT CHOCOLAT ET PAMPLEMOUSSE

Ingrédients (pour 12 tartelettes) :

Pâte sablée au cacao

140g de farine,

10g de cacao,

50g de sucre,

50g de beurre mou,

1 oeuf.

Garniture

25cl de mascarpone

5cl de lait,

200g de chocolat noir pâtissier,

pamplemousse.

Préparation :

Pâte sablée cacao.

Mélanger ensemble tous les ingrédients et pétrir jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

Former une boule, recouvrir d'un torchon et laisser au frais.

Garniture

. Retirer toute la peau des quartiers de pamplemousse.

Dans une casserole, chauffer à feu doux le lait, le mascarpone et le chocolat cassé en morceaux en remuant constamment. Une foie le mélange bien lisse, le laisser refroidir à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°.

Abaisser la pâte au rouleau

. Garnir les moules, piquer la pâte, et enfourner pour 15 minutes.

Laisser les fond de tarte refroidir, les démouler et Déposer  un peu de "suprême" de pamplemousse avant de les recouvrir de chocolat (si il est trop ferme le réchauffer un peu avant d'en garnir les tartelettes).

Placer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster.