CLAFOUTIS

21.09.2013

Ingrédient :

125g de farine

1 c à c d'huile neutre

4 oeufs entiers

50g de sucre en poudre

500g de cerises type Montmorency

30g de beurre

1/4 l de lait

1/4 c à c de cannelle

1 pincée de se

lDu sucre glace

Préparation :

1 Dans une terrine, mélangez le sucre et les oeufs. Ajouter la farine en mélangeant bien à la cuillère en bois ou au fouet et ajoutez l'huile.

2 Délayez le mélange avec le lait tiède.Ajouter une pincée de sel et de la canelle en poudre.

3 Dans un grand plat allant au four, copieusement beurré, disposez les cerises non dénoyautées.

4 Versez doucement la préparation sur les cerises. 5 Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Dégustez tiède !

Par Jean Ramon de 750gr